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La microbiota intestinal desempeña un papel esencial en nuestra salud física, emocional y mental. Cuando su equilibrio se ve alterado, hablamos de disbiosis intestinal, una situación que puede derivar en problemas digestivos, fatiga, inflamación crónica e incluso alteraciones en el estado de ánimo.
Desde el enfoque de la psiconutrición y el trabajo terapéutico sobre la relación con la comida, cuidar nuestra microbiota es una prioridad. Para ello, tan importante es lo que comemos como lo que dejamos de comer. Hoy hablamos de los alimentos disbióticos, es decir, aquellos que deterioran el equilibrio de nuestros microorganismos intestinales.
¿Qué son los alimentos disbióticos?
Son productos o ingredientes que afectan negativamente a la microbiota intestinal. Su consumo continuado puede favorecer la inflamación, alterar la digestión y debilitar las barreras intestinales.
Lista de alimentos que dañan la microbiota
Evitar o reducir estos alimentos puede ayudarte a proteger tu salud digestiva y emocional:
- Edulcorantes artificiales: sacarina, sucralosa, aspartamo
- Alcohol y otras sustancias tóxicas
- Grasas de mala calidad: frituras a altas temperaturas, grasas trans (aceites vegetales hidrogenados)
- Aceites refinados (de girasol, palma, etc.)
- Azúcares y harinas refinadas
- Trigo moderno (especialmente en panes, pastas y bollería industrial)
- Alimentos ultraprocesados: galletas, snacks, bollos, comida rápida
- Aditivos como emulsionantes: polisorbato 80 (E-433) y carboximetilcelulosa sódica (E-466)
Estos alimentos no solo afectan al intestino, sino también al eje intestino-cerebro, influyendo en el estado de ánimo, la regulación emocional y la relación con la comida.
¿Por qué importa en psiconutrición?
Una microbiota desequilibrada puede aumentar la ansiedad, los antojos y la confusión en las señales de hambre y saciedad. Por eso, desde la psiconutrición trabajamos no solo la parte emocional, sino también la alimentación consciente y restaurativa, que respete el funcionamiento natural del cuerpo.
Bibliografía
- Ruiz, J. (2020). Alimentación prebiótica. Editorial Vergara.