La comida light se presenta como una alternativa saludable para aquellas personas que buscan perder peso. Sin embargo, la evidencia científica cuestiona que esto sea así.

¿Qué es la comida light?

La comida light se comercializa como alimentaos con menos calorías que su versión original. A menudo, se utilizan edulcorantes artificiales en lugar de azúcar para reducir el contenido calórico. Sin embargo, no todos los alimentos etiquetados como “light” son bajos en calorías.

Expectativas del consumo de comida light

Muchas veces, las personas tienen expectativas poco realistas sobre el consumo de alimentos light. Es importante tener en cuenta que estos alimentos no son la solución mágica para perder peso.

Perjuicios emocionales del consumo de comida light

Aunque los alimentos light pueden ser una opción saludable para algunas personas, también pueden tener efectos negativos en la salud mental. Se ha encontrado una creciente evidencia de un vínculo entre una dieta pobre y el empeoramiento de los trastornos del estado de ánimo, incluida la ansiedad y la depresión . Las dietas milagro y una mala nutrición provocan un efecto rebote y alteraciones importantes en el organismo .

¿Son realmente bajos en calorías los alimentos light?

Es importante tener en cuenta que no todos los alimentos etiquetados como “light” son bajos en calorías. De hecho, algunos alimentos etiquetados como “light” pueden tener más calorías que su versión original. Como siempre recomendamos, es importante leer las etiquetas cuidadosamente antes de comprar cualquier alimento.

¿Son seguros los edulcorantes artificiales?

Los edulcorantes artificiales se utilizan a menudo en los alimentos etiquetados como “light”. Aunque se consideran seguros para el consumo humano, algunos estudios han sugerido que pueden tener efectos negativos en la salud a largo plazo.

La psicología detrás del consumo de comida light

En muchos casos, el consumo de alimentos light puede estar influenciado por tus emociones y viceversa . Las emociones pueden alterar la percepción y el consumo de alimentos . Tienen un papel protagónico en la elección de la comida, también en el proceso de alimentación como actividad social (cuando se comparte con los demás) . Las alteraciones emocionales pueden desencadenar acciones como comer sin hambre u optar por alimentos poco saludables (altos en azúcares, por ejemplo). Además, se ha encontrado una creciente evidencia de un vínculo entre una dieta pobre y el empeoramiento de los trastornos del estado de ánimo, incluida la ansiedad y la depresión . Las dietas milagro y una mala nutrición provocan un efecto rebote y alteraciones importantes en el organismo .

Psiconutrición y Comida Real

Cuando se trata de alimentos «light» o bajos en calorías, la psiconutrición aborda varios aspectos importantes:

• Conciencia emocional: La psiconutrición reconoce que nuestras emociones desempeñan un papel fundamental en la forma en que comemos. Los alimentos «light» a menudo se asocian con la idea de control de peso y dieta, lo que puede tener un impacto en la salud emocional. Las personas pueden sentirse ansiosas, culpables o frustradas al elegir estos alimentos, lo que puede afectar negativamente su bienestar mental.

• Percepción de satisfacción: Los alimentos «light» suelen tener menos calorías y grasas en comparación con sus contrapartes regulares y, por lo tanto, resultar menos satisfactorios y saciantes. La psiconutrición considera cómo la percepción de satisfacción al comer alimentos light puede afectar el estado de ánimo y la satisfacción general con la dieta.

• Relación con la comida: La elección de alimentos «light» a veces puede estar motivada por una relación problemática con la comida, como la preocupación excesiva por el peso o la apariencia. La psiconutrición se preocupa por abordar estos problemas subyacentes y promover una relación más saludable con la alimentación, donde la elección de alimentos no esté impulsada por factores emocionales negativos.

• Autoestima y bienestar emocional: La psiconutrición busca promover la autoestima y el bienestar emocional alentando a las personas a tomar decisiones alimenticias basadas en la salud y el autocuidado, en lugar de la presión social o la obsesión por el peso.