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La relación que tenemos con la comida puede parecer, a primera vista, una cuestión sencilla: tenemos hambre, comemos y nuestro cuerpo recibe los nutrientes que necesita.
Sin embargo, comer es mucho más que alimentarnos.
Precisamente sobre estas cuestiones tuve la oportunidad de hablar recientemente en COPE Pontevedra, con motivo del curso “Psiconutrición: Comprender la relación con la comida”, que comienza el próximo 1 de octubre en la UNED Pontevedra.
Puedes escuchar la entrevista completa en COPE Pontevedra
¿Qué es la psiconutrición?
Cuando hablamos de psiconutrición, hablamos de una mirada que permite ampliar la comprensión de nuestra relación con la comida.
No se trata solamente de preguntarnos qué comemos, sino también de intentar comprender:
- qué lugar ocupa la comida en nuestra vida;
- qué hemos aprendido sobre alimentación y cuerpo;
- qué emociones pueden aparecer alrededor de la comida;
- cómo influyen nuestras experiencias y nuestros vínculos;
- qué papel tienen la cultura y los ideales corporales;
- y qué ocurre cuando comer empieza a estar acompañado de culpa, miedo, control o sufrimiento.
Por eso, la psiconutrición no propone mirar la alimentación únicamente desde lo nutricional, sino incorporar también la dimensión psicológica, emocional, social y cultural de nuestra relación con la comida.
¿Por qué comemos como comemos más allá del hambre?
Una de las preguntas que abordamos en la entrevista fue precisamente esta.
Porque no siempre comemos únicamente como respuesta al hambre física.
Aprendemos a relacionarnos con la comida desde muy pequeños. En nuestra familia podemos recibir determinados mensajes sobre lo que significa comer bien, sobre el peso o sobre nuestro cuerpo.
También aprendemos a asociar determinados alimentos con celebraciones, afecto, recompensa, prohibición o culpa.
Y a lo largo de nuestra vida nuestras experiencias van construyendo una relación particular con la alimentación.
Por eso, cuando queremos comprender una determinada conducta alimentaria, puede ser interesante mirar más allá de lo que está ocurriendo en ese momento y preguntarnos:
¿Qué lugar ocupa la comida en la historia de esta persona?
La influencia de la cultura de la dieta
Otro de los temas que considero importante abordar es la influencia de la llamada cultura de la dieta.
Vivimos rodeados de mensajes sobre cómo deberíamos comer, cómo debería ser nuestro cuerpo y qué tendríamos que hacer para modificarlo.
Esto puede llevarnos a establecer una relación muy normativa con la alimentación: alimentos “buenos” frente a alimentos “malos”, alimentos permitidos frente a alimentos prohibidos, sensación de éxito cuando seguimos determinadas reglas y culpa cuando las transgredimos.
El problema no es únicamente la existencia de una dieta concreta.
También podemos preguntarnos qué ocurre cuando la alimentación se convierte en un espacio permanente de control y exigencia.
Cuando cada comida implica evaluar si lo hemos hecho bien o mal, la relación con la comida puede terminar generando más sufrimiento que bienestar.
Cuando la comida se convierte en un lenguaje del malestar
También hablamos de qué sucede cuando la comida empieza a ocupar un lugar importante en la expresión del malestar.
En algunas personas puede aparecer a través de la restricción; en otras, mediante episodios de atracón; en otras, a través de una preocupación constante por la comida, el peso o el cuerpo.
Pero creo que es importante no reducir estas situaciones a explicaciones demasiado sencillas.
No se trata simplemente de decir:
“Come porque está triste”.
Cada persona tiene una historia y una relación particular con la alimentación.
Por eso, ante una conducta que genera sufrimiento, podemos intentar preguntarnos qué función está teniendo, qué está expresando y qué lugar ocupa dentro de la vida de esa persona.
Esta mirada permite pasar del juicio a la comprensión.
¿Cuál puede ser el primer paso para mejorar nuestra relación con la comida?
Quizá uno de los primeros pasos sea precisamente dejar de intentar solucionar nuestra relación con la comida únicamente desde el control.
Podemos empezar observando.
¿Qué pensamos cuando comemos?
¿Qué emociones aparecen?
¿Qué mensajes hemos recibido sobre nuestro cuerpo?
¿Qué alimentos hemos aprendido a considerar “prohibidos”?
¿Qué ocurre antes y después de determinadas conductas?
Y, sobre todo, podemos intentar hacernos estas preguntas sin convertirlas en una nueva forma de juzgarnos.
Porque si cada reflexión sobre nuestra alimentación termina en una nueva exigencia, quizá seguimos dentro del mismo circuito.
A veces, antes de intentar controlar nuestra relación con la comida, necesitamos comprenderla.
Curso de Psiconutrición en la UNED Pontevedra
Estas son precisamente algunas de las cuestiones que abordaremos en el curso:
“Psiconutrición: Comprender la relación con la comida”, organizado por la UNED Pontevedra.
A lo largo de cinco sesiones hablaremos de la relación entre alimentación, emociones, historia personal, familia, cultura, cuerpo, placer, culpa, control y malestar.
El objetivo no es ofrecer una nueva lista de reglas sobre qué debemos comer, sino ampliar la mirada sobre nuestra relación con la comida.
Información del curso
📅 Del 1 al 29 de octubre de 2026
💻 Modalidad online
🕕 Jueves de 18:00 a 20:00 h
🎓 5 sesiones
💶 25 €
Si quieres conocer el programa completo y toda la información sobre la matrícula:
👉 VER INFORMACIÓN Y MATRÍCULA DEL CURSO
Para terminar
La pregunta quizá no sea solamente:
“¿Qué debería comer?”
También podemos preguntarnos:
“¿Qué relación tengo con la comida?”
Porque detrás de nuestra manera de comer puede haber mucho más que hambre: puede haber aprendizajes, experiencias, emociones, vínculos, normas sociales, deseos, conflictos y formas particulares de relacionarnos con nosotros mismos.
Comprender esa relación puede ser un primer paso para empezar a mirarla de otra manera.